江戸時代より庄内に伝わる素朴ながら雅な郷土料理
34 ポイント
「むきそば」とは、蕎麦の実を茹でて冷たいタレをかけて食べる酒田の郷土料理。源は関西の寺院で食されていたものですが、江戸時代西廻り航路の発展に伴い京の雛人形などと共に酒田に伝わりました。 明治初期、東北有数の港町として酒田が繁栄した時代に一流料亭の食膳に上げられました。素材の良さを活かした上品で爽やかな味わいはまさしく日本料理の粋そのものです。 ●内容：むきそば（大）４２０g×２缶・そばたれ（大）４５０g×２缶
庄内いーものや
ショップの評価：
