国産米を食べて育った鶏のたまご
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鶏の飼料の主原料であるトウモロコシは、90％以上が輸入に頼っています。その現状を知り、トウモロコシを国産米に置き換えて飼育を行うことができないかと2008年から研究を開始しました。国産米需要拡大の一案となることを目的としていましたが、お米を与えたことで黄身が白くなるという副次的な効果がありました。 ---------------- 生卵では淡いレモン色をしていますが、加熱をすると真っ白になります。味わいは一般的なたまごとほとんど変わりません。しっかりした黄身の味がありますが、口あたりは軽く、後味はあっさりとしています。 ---------------- 殻が薄く割れやすいため、輸送中の衝撃により破損してしまうことがございます。 その際は代品を発送しますのでメールにてご報告ください。 ---------------- ホワイトたまごは、平均的な需要量にあわせて鶏の飼育数を調整しています。いったん飼育数を増やすと一年以上愛情をもって育てることとなりますため、一時的な注文増加の際はお届けまでお待ちいただくことがございます。
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